哪些食物可以有效平穩(wěn)血糖

糖尿病患者最害怕的就是血糖不穩(wěn)定，尤其是剛過春節(jié)，不知道您有沒有對您的飲食進行一定的控制，糖尿病控制的關鍵就是控制血糖的穩(wěn)定，那么哪些食物對血糖的平穩(wěn)有作用呢？

維生素B1

參與碳水化合物與脂肪的代謝，幫助葡萄糖轉變?yōu)槟芰?，控制血糖的升高，還可以維持糖尿病患者正常的糖代謝和神經(jīng)傳導功能，保護微血管健康，預防高血糖引起的腎病細胞代謝紊亂、微血管病變(如腎病)的發(fā)生。

含量豐富食物：花生仁、黑芝麻、黃豆、枸杞、小米、綠豆。

維生素B2

可以幫助體內碳水化合物的分解和代謝，提高糖尿病患者對環(huán)境的應激適應能力，清楚體內自由基，從而保護胰島素細胞，使胰島素能正常分泌，保持血糖穩(wěn)定。

含量豐富食物：香菇、蘑菇、紫菜、杏仁、鴨肉。

鋅

是胰島制造胰島素的必要元素，促進胰島素原的轉化，使血清中胰島素水平提高，加強機體對葡萄糖的利用，從而起到穩(wěn)定血糖的作用。人體缺鋅會使胰島素分泌失常，甚至合成受到影響，進而引發(fā)糖尿病。

含量豐富食物：牡蠣、松子、南瓜子、黑芝麻、榛子、牛肉。

硒

被稱為“微量元素中的胰島素”，能夠促進葡萄糖運轉，防止胰島素細胞被氧化破壞，有修復受損的胰島素細胞功能，從而促進糖的分解代謝，起到降糖的作用。

含量豐富食物:蝦仁、海參、蛤蠣、鱔魚、腰果、杏仁。

鎂

是糖代謝過程不可或缺的元素，鎂對促進胰島素分泌起重要作用，可提高胰島素敏感性，降低血糖。缺鎂會造成機體對胰島素的反應能力下降，容易導致血糖升高。

含量豐富食物:蕎麥、榛子、杏仁、葵花籽、黃豆、黃生仁。

維生素C

可促進胰島素分泌，提高組織對胰島素的敏感性，增強胰島素的作用，調節(jié)糖代謝，穩(wěn)定血糖。維生素C還有抑制醛糖還原酶的作用，可以延緩或改善糖尿病心腦血管病變及周圍視神經(jīng)病變等

含量豐富食物：芥藍、番石榴、獼猴桃、青椒、西藍花、藕。

鈣

能夠傳達“分泌胰島素”的信息——血糖升高時，鈣將“身體需要胰島素調節(jié)”的信息傳達給胰島，促進胰島素分泌，來平衡血糖，防止血糖過高。人體缺乏鈣會導致胰島素分泌異常，從而引起血糖過高。

含量豐富食物:黑芝麻、白芝麻、草蝦、泥鰍、牛奶。

膳食纖維

進入腸胃后，吸水膨脹呈膠狀，能延緩食物中葡萄糖的吸收，降低胰島素需求量，減輕胰島細胞的負擔，促進胰島素與受體的結合，起到降低餐后血糖的作用。膳食纖維還可以提高胰島素受體的敏感性，提高胰島素的利用率。

含量豐富食物:黃豆、大麥、紅豆、玉米面、綠豆、菠菜。

鉻

是胰島素信號通路的一個組成部分。當缺乏鉻時，就很容易表現(xiàn)出糖代謝失調，如不及時補充這種元素，就會患糖尿病，誘發(fā)冠狀動脈硬化導致心血管病，嚴重的會導致白內障、失明、尿毒癥等并發(fā)癥。鉻還是葡萄糖耐量因子的組成成分，它可促進胰島素在體內充分地發(fā)揮作用。

含量豐富食物：蘋果皮、植物油、雞肉、牛肉、雞蛋、土豆、酵母、麥芽。