冬吃山藥正當(dāng)時(shí)，營(yíng)養(yǎng)功效要牢記！

山藥是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的食物，它的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富。山藥是中醫(yī)滋補(bǔ)藥物中最為溫和的一種，寒溫不明顯，無(wú)論寒性體質(zhì)還是熱性體質(zhì)的人都可以食用。

山藥的好處在于可以滋補(bǔ)肝脾腎，既可以滋陰還可以補(bǔ)陽(yáng)。冬季吃山藥正當(dāng)時(shí)，一起和小編來(lái)了解一下山藥的營(yíng)養(yǎng)功效吧！

一、山藥的好處在于能預(yù)防心血管疾病

冬季，室內(nèi)溫差比較大，加上氣溫普遍較低，是心血管疾病病發(fā)的高峰季之一，而山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，有降血壓、安穩(wěn)心神的功效，很適合在冬季吃。

二、山藥的好處在于能健脾益胃、助消化

冬季運(yùn)動(dòng)量會(huì)不自覺(jué)地減少，加上因?yàn)闅鉁亟档停黻惔x的數(shù)率降低，加上冬季吃火鍋的頻率增多，會(huì)使得患上腸胃病的幾率增多。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥，所以冬季煲湯、吃火鍋不妨加入山藥這一材料。

三、山藥的好處在于能益肺止咳

冬季干燥，寒冷，對(duì)肺部和喉嚨的傷害比較大，在冬季人們很容易會(huì)喉嚨干燥甚至疼痛，山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，這兩種成分都有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，所以可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛，痰嗽，久咳等癥狀。

四、山藥的好處在于能滋腎養(yǎng)生

山藥可以攝取維生素，代替蔬菜水果，但山藥切記不要和香蕉一起食用，會(huì)引起腹瀉。

五、山藥的好處在于能降低血糖

山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，加入平常的菜色當(dāng)中，也可以防止因?yàn)楸╋嫳┦硨?dǎo)致的血糖突然升高，長(zhǎng)期食用，也有防治糖尿病的作用。

山藥最為營(yíng)養(yǎng)的吃法是蒸著吃，這樣營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不會(huì)流失。蒸著吃的山藥味道比較淡，我們可以配合蜂蜜一起食用，營(yíng)養(yǎng)豐富又不會(huì)影響相互的吸收。冬季是心血管疾病高發(fā)的時(shí)候，多吃山藥可以很好的防治。