補(bǔ)充蛋白質(zhì)少不了就雞蛋和蛋白粉，蛋白粉哪個(gè)牌子好？

雞蛋是蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，蛋黃和蛋白里面的氨基酸組成與人體組織蛋白質(zhì)最為接近，吸收率可以達(dá)到90%以上，此外還含有大量的礦物質(zhì)和維生素包括磷、鋅、鐵、維生素D、維生素E、維生素B2、維生素B6等等，可以說(shuō)是一個(gè)天然好吃的營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)。關(guān)于雞蛋，你了解多少呢？

1、雞蛋要煮幾分鐘？

喜歡吃嫩滑口感的人可以煮6分鐘左右，這樣蛋白就能凝固，而且蛋黃還有一點(diǎn)溏心。不喜歡吃溏心的人可以住8~10分鐘左右，這樣蛋白會(huì)有點(diǎn)硬，蛋黃還是軟嫩的，但是不宜超過(guò)11分鐘，因?yàn)檫@樣雞蛋會(huì)有點(diǎn)干澀，吃起來(lái)可能會(huì)噎著，口感不好。

2、糖心蛋安全嗎？

一顆完整的蛋，蛋黃是很難被細(xì)菌玷污的，因?yàn)榈鞍字泻腥芫负吐颜车鞍椎榷喾N抗菌物質(zhì)，能夠溶解細(xì)菌，蛋殼才是細(xì)菌的大本營(yíng)。因此煮蛋前洗一洗，等到蛋白凝固，雞蛋里面的細(xì)菌基本已經(jīng)消滅干凈。

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3、哪種做法更健康

首推就是水煮蛋，這種烹飪方法溫度低、時(shí)間短，能夠極大地保留雞蛋的營(yíng)養(yǎng)。然后就是煮荷包蛋、蛋花湯、蒸嫩蛋，這種做法會(huì)損失一部分維生素B族，如果是煮湯的話，建議把湯全部喝完；其次就是煎荷包蛋、炒雞蛋，這種方法會(huì)讓少量的膽固醇氧化，也會(huì)損失部分嬌弱的維生素，建議控制好時(shí)間。最后就是煎炸類的做法，這種做法時(shí)間長(zhǎng)，高溫會(huì)讓膽固醇氧化加重，產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，偶爾吃可以，不能長(zhǎng)期吃。

雞蛋雖然好，但是里面還有脂肪和膽固醇，一天吃1~2個(gè)就可以了。如果想要獲取高質(zhì)量蛋白質(zhì)的同時(shí)減少脂肪攝入，可以試試蛋白粉。

蛋白粉哪個(gè)牌子好？推薦湯臣倍健蛋白粉。

湯臣倍健蛋白粉含有東北非轉(zhuǎn)基因大豆蛋白和新西蘭進(jìn)口的天然乳清蛋白，蛋白質(zhì)含量高達(dá)80%，能夠均衡提供8種人體必需氨基酸，必需氨基酸組成科學(xué)合理，消化率可以達(dá)到90%，能夠與雞蛋相媲美。

湯臣倍健蛋白粉跟雞蛋相比脂肪和膽固醇含量低，每百克雞蛋含脂肪11～15克，脂肪含量在10%以上，而膽固醇更是可以達(dá)到510毫克，而湯臣倍健蛋白粉的脂肪含量?jī)H有3%，幾乎不含有膽固醇，非常適合需要限制脂肪和膽固醇攝入的中老年人、女性等人群。

湯臣倍健蛋白粉食用也很簡(jiǎn)單，只需要用溫水沖泡一勺子，攪拌均勻后即可飲用。

補(bǔ)充蛋白質(zhì)少不了就雞蛋和蛋白粉，蛋白粉哪個(gè)牌子好？

雞蛋和湯臣倍健蛋白粉都是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的一把好手，配合食用效果更好。