補(bǔ)血的食物大全

當(dāng)人體貧血時(shí)，就會(huì)表現(xiàn)為面色蒼白，唇色、指甲淡白沒有光澤，并感覺頭暈?zāi)垦！舛?、身倦無(wú)力、肢體麻木、心慌、心跳劇烈等。貧血的人可以通過吃來(lái)補(bǔ)血，那么，哪些食物有補(bǔ)血的作用呢？下面，一起了解一下吧！

1、燕麥

21世紀(jì)超優(yōu)健康谷物。燕麥每100g約含4.4mg的鐵，可提供每天約1/3的鐵質(zhì)需求量！此外，可溶性纖維、鈣含量也相當(dāng)豐富，對(duì)骨質(zhì)、心血管、減重等都有助益。

2、紅棗

紅棗有“天然維生素丸”的美譽(yù)，含有人體必需的多種維生素和18種氨基酸、礦物質(zhì)，紅棗中的多糖成分也很有益處。

3、花生

花生自古以來(lái)就有“長(zhǎng)生果”的美譽(yù)，而止血補(bǔ)血功效的主要有效部位是花生衣（花生仁外表的紅衣），所以吃花生不應(yīng)去衣?；ㄉ履艽龠M(jìn)骨髓造血機(jī)能，抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質(zhì)量。

4、紅豆

補(bǔ)氣血還能消水腫。紅豆能消水腫、降低血脂肪，是減肥的好食品。

5、黑豆

中國(guó)古時(shí)向來(lái)認(rèn)為吃豆有益，多數(shù)書上會(huì)介紹黑豆可以讓人頭發(fā)變黑，其實(shí)黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨各人喜好，如果是在產(chǎn)后，建議用黑豆煮烏骨雞。

6、胡蘿卜

含有很高的維生素B、C，同時(shí)又含有一種特別的營(yíng)養(yǎng)素-胡蘿卜素，胡蘿卜素對(duì)補(bǔ)血極有益。

7、面筋

這是種民間食品。一般的素食館、鹵味攤都有供應(yīng)，面筋的鐵質(zhì)含量相當(dāng)豐富。而補(bǔ)血必須先補(bǔ)鐵。

8、金針菜

金針菜含鐵數(shù)量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質(zhì)含量豐富，同時(shí)金針菜還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙醉堿等營(yíng)養(yǎng)素。

9、龍眼肉

龍眼肉就是桂圓肉，任何一家超市都有售。龍眼肉除了含豐富的鐵質(zhì)外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。補(bǔ)血的同時(shí)還能治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱和失眠癥。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補(bǔ)血食物。

10、蘿卜干

蘿卜干本來(lái)就是有益的蔬菜，它所含的維生素B極為豐富，鐵質(zhì)含量很高。所以它是最不起眼最便宜但卻是最好的養(yǎng)生食物，它的鐵質(zhì)含量除了金針菜之外超過一切食物。

11、黑木耳

低卡、高纖，質(zhì)優(yōu)減肥食材。每100g約含鐵1.1mg，除了補(bǔ)血外，豐富的纖維與膠質(zhì)，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、增加飽足感，而且熱量低，是健康減肥的好食材。

12、牛肉

高吸收率且富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。動(dòng)物性肉類中，顏色愈紅含鐵量就愈高。其中每100g牛肉含鐵量1.6~5.7mg，而且鐵的吸收率高達(dá)22.8％。此外，還富含蛋白質(zhì)及各種礦物質(zhì)，是非常優(yōu)質(zhì)的補(bǔ)血食物喔！

13、枸杞

入菜解饑、療病養(yǎng)生。枸杞不僅是藥材而已，有越來(lái)越多人將它入菜，提味兼養(yǎng)生。每100g枸杞有高14.6mg的鐵，另外，還有多種必須氨基酸、銅、鋅等微量元素，補(bǔ)血外，更可提高免疫功能、增強(qiáng)抗病能力！

14、莧菜

名列前茅的補(bǔ)血蔬菜。莧菜分為紅莧與綠莧，2種的鐵質(zhì)含量都很高（每100g紅莧約有12mg、綠莧約為4.9mg），和小魚同煮，鐵質(zhì)更加乘。而且還具有清熱解毒、除濕解便的功效呦！

15、豬肝

每2周吃1次，擁有粉嫩肌。每100g有11mg鐵，及豐富的維生素B12、葉酸，是產(chǎn)生紅血球不可或缺的元素之一，每2周或月經(jīng)完吃1次，永保粉嫩肌。但膽固醇較高，且容易受污染，挑選時(shí)以暗紅色、光滑柔軟、無(wú)白斑、無(wú)腫塊最好。

16、葡萄干

迅速恢復(fù)疲勞的健康零食。每100g約有1.5mg的鐵，其中所含的果糖、葡萄糖可快速被人體吸收，進(jìn)而恢復(fù)疲勞，即使腸胃不好的人也很適合食用。另外，做耐力的有氧運(yùn)動(dòng)、或長(zhǎng)時(shí)間使用體力時(shí)，也是不錯(cuò)的健康零食。

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